Япония
2012-05-23
GMT +9
Япония — потрясающая страна. Здесь уникально все — города, язык, культура. Все, кто хоть раз побывал в Японии, утверждают, что ничего подобного они не видели ни в одной другой стране мира. Почему для нас в Стране восходящего солнца столько необъяснимого очарования? Главная причина, наверное, в том, что японцы всегда и во всем умели найти гармонию.
География: Япония - островное государство, в восточной части Азии в Тихом океане. Япония находится на востоке от Китая, Кореи и России. Япония состоит из более 3000 островов, простирающихся от Охотского моря на севере до Восточно-Китайского моря на юге. Острова Японии, расположены с севера на юг. Самыми крупными являются Хоккайдо, Хонсю, Сикоку и Кюсю. Островов Рюкю, включая Окинаву, представляют собой цепь островов к югу от Кюсю. Вместе они также известны как японский архипелаг. Общая площадь Японии составляет 377.864 кв. километров. (Географическая карта Японии). Слово Япония, означает "солнце происхождения", и именно поэтому иногда эту страну называют - "Страна восходящего солнца".
Официальное название: Государство Япония
Официальный язык: японский
Столица: Токио
Крупнейшие города: Токио, Иокогама, Осака
Форма правления: Конституционная монархия
Территория: 60-я в мире
Всего: 372,8 тыс. км2
Население 10-я в мире
Всего (2005) 127,9 млн. человек
Валюта: Японская Йена (Иена) - JPY
Время: вся Япония относится к одному часовому поясу. Разница с рижским временем составляет +7 часов зимой и +6 часов летом.
Японская кухня - это особое искусство создавать натюрморты на тарелке, умение оформить и преподнести блюдо. Японская пища очень проста, и кулинар стремится, чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше сохраняли исходные свойства продукта. Приготовление сырой рыбы, например, часто ограничивается умелым нарезанием ее на ломтики и красивым расположением ее на блюде.
В основу японской кухни положены растительные продукты, овощи, рис, рыба, всевозможные продукты, поставляемые морем, а также говядина, свинина, баранина и птица.
Излюбленным продуктом японцев с давних пор является рис. Обычно при варке его не солят, поэтому к нему подают остро-соленые или остро-сладкие приправы. Суси (sushi) - одно из известнейших в мире блюд японской кухни. Суси представляет собой небольшие рулетики из нори (высушенных морских водорослей) начиненные рисом с начинками. Из овощей наибольшее распространение получили капуста, огурцы, редис, репа, баклажаны, картофель, соя.
Многочисленные блюда японской кухни приготавливают из морепродуктов: моллюсков, кальмаров, осьминогов, крабов, креветок, морских водорослей, в том числе морской капусты.
Большое распространение в Японии получили и бобовые (тофу и мисо). Тофу - это бобовый сыр, состоящий из соевого белка и напоминающий по виду творог. Японцы предпочитают употреблять его на завтрак. Мисо - вязкая масса, которая приготавливается из соевых бобов, для чего их сначала перемалывают, варят и для брожения добавляют дрожжи. Мисо является основой для всевозможных супов.
Для приготовления вторых блюд японцы используют рыбу в различных видах (сырая, нарезанная ломтиками, жареная, тушеная и вареная), макароны. Большой популярностью пользуются рисовые пирожки (моти), пирожки норимаки, приготовленные из рисового теста с небольшими ломтиками сырой рыбы, завернутые в сушеные водоросли.
Разнообразие соусов в японской кухне еще большее, чем приправ. Соусы в основном готовят из сои и сахарной пудры. Особенность остро-сладкого соуса используется для приготовления многих национальных блюд. Например, свежую рыбу или мясо сначала замачивают в этом соусе, а затем слегка обжаривают. С таким же соусом подаются различные овощи. Универсальной приправой служит адзи-но-мото, что буквально означает «корень вкуса».
Климат: Климат Японии преимущественно умеренный, но в значительной степени меняется севера на юг. Японию из-за географических особенностей можно разделить ее на шесть основных климатических зон:
- Хоккайдо - расположен в северной части и имеет умеренный климат с длинными, холодными зимами и прохладным летом. Осадков не много.
- Японское море - ветра в зимний период приносят сильные снегопады. Летом, в регионе прохладнее, чем в районе Тихого океана.
- Центральное высокогорье - типичный континентальный климат, с большой разницей температур между летом и зимой, и между днем и ночью.
- Внутреннее море - защищено от сезонных ветров горами острова Сикоку, в результате чего держится мягкая погода в течение всего года.
- Тихий океан - на восточном побережье холодная зима и мало снега. Лето жаркое и влажное из-за сезонных ветров с юго-востока.
- Японский архипелаг - остров Рюкю имеет субтропический климат с теплой зимой и жарким летом. Осадков очень много, особенно в сезон дождей. Тайфуны являются обычным делом.
Достопримечательности:
Токио - современная столица Японии.Наиболее интересные места для посещения:площадь перед Императорским дворцом,Восточные сады Императорского дворца,торговая улица Гинза,главные синтоистский и буддийский храмы Токио Мейдзи Дзингу и Акасака. Ландшафтные живописные парки Хамарикю, Гайен, Хаппоен, парк Уено, искусственный остров в Токийском заливе Одайба.Смотровые площадки находятся в здании Токийсой мерии на 45 этаже,на верху Токийской башни* 300 метров,на 52 этаже Роппонги Хилз ( одна из лучших смотровых площадок Токио).Также отличным времяпровождением в Токио может быть круиз по Токийскому заливу ,возможны круизу на закате солнца с ланчем или ужином.
Из Токио наибольшей популярностью среди гостей Японии пользуются поездки :
Национальный парк Фудзи-Хаконе-Изу к священой горе Фудзи-сан,подьем на фуникулере в долину гейзеров Овакудани,водная прогулка по живописному озеру Аси,купание в горячих источниках.
Национальный парк Никко - жемчужина Японии,где веками создавались архитектурные памятнкки ,признаные Мировым Наследием в окружении необыкновенной природы,горячие источники,горные озера,необыкновенная кухня привлекает гостей со всех уголков мира.
Камакура, Киото, Нара - древние столицы Японии,уютные городки из глубокой старины, которые могут порадовать глаз древними реликвиями.
Йокогама - город спутник Токио,известный футуристическим районом будущего Минато Мирай, где воплотились в жизнь интереснейшие архитектурные проекты и колоритным китайским кварталом ,где можно отведать блюда китайской кухни.
Осака - третий по величине город Японии,известный изобилием превосходных ресторанов, историческим замком и театрами традиционных видов искусства кабуки и бунраку.
Оценить всю многогранность японской культуры и увидеть все достопримечательности Японии за одну поездку практически невозможно. Но где бы Вы не путешествовали по Японии по Токио, Камакуре, Ицукусиме, Осаке, Наре......чувство спокойствия и умиротворения не будет покидать Вас на протяжении всего отдыха в Японии.
